18 NOVEMBER – TRYFFELSPÄCKAT GÄSTSPEL MED NORBERT LANG -VI BYTER LOKAL

18 NOVEMBER – TRYFFELSPÄCKAT GÄSTSPEL MED NORBERT LANG -VI BYTER LOKAL

Varmt välkommen till ett gästspel med Norbert Lang hos oss på Nya Torget.
Vi är stolta och glada att få arrangera denna kväll i samarbete med den  välrenommerade krögaren på Paul & Norbert som under tre decennier tillhört den kulinariska eliten.

Ekbacken , 18 november klockan 18.00

En frivolitet, tryfferad med den svarta diamanten från Gotland, kökets kronjuvel Tuber aestivum – en sann klassiker


 

Välkomstdrink

Amuse bouche

Tryfferad kroppkaka med rökt anklever

Meny

Tryfferad carpaccio på pilgrimsmusslor, kavring krutonger, Västerbottenost, tryffelvinegrätt
***
Tryfferad soppa på jordärtskocka, Lätt korianderfrö gravad lax, laxrom och tryffelgnocchi
***
Tryfferad krämig risoni, rosastekt ankbröst och ankconfit, apelsinglace och sockerärtor
***
Tryfferad Brie med äpplesallad, valnötter och knäcke
***
Tryffelparfait med vitnougat, halloncouli och mandelknäck

1595 kronor per person inklusive dryckespaket


Varmt välkommen till en smakfull och spännande kväll

För mer information och bokning
info@ostgotakok.se, 011 1230001


Logotyp Östgöta Kök - Gruppen Logotyp Östgöta Kök - Nya Torget Logotyp Östgöta Kök - Ekbacken Logotyp Burgers and Bangers Logotyp Fresh Market Logotyp Härlig Pasta